Ini sejak beberapa tahun silam hingga saat ini, bawang putih adalah obat herbal alami untuk kesehatan jantung. Pastikan Anda makan bawang putih segar.
Meskipun aroma yang tajam dan rasa mengerikan jika dimakan mentah, bawang putih segar lebih pengaruh yang lebih baik daripada yang sudah dimasak. Demikianlah fakta penelitian terbaru. Bawang putih segar lebih bermanfaat bagi kesehatan jantung daripada bawang putih kering, dilansir Newsmaxhealth.com. Hasil kajian ini ditambahkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Bawang putih segar mendatangkan zat hidrogen sulfida, yaitu zat kimia yang alami yang terbentuk setelah bawang putih dipotong atau dihancurkan. Zat yang dapat menyehatkan jantung dan pembuluh darah. Sementara bawang putih telah diproses akan kehilangan banyak unsur-unsur kimia. Hidrogen sulfida zat yang membuat bawang putih bau yang tidak menyenangkan.
Tapi jangan salah, dari aroma yang tidak menyenangkan, justru ada manfaat yang bisa didapat. Aroma bawang putih diproses kurang tajam, tetapi juga berkurang khasiatnya.
