Buah berukuran kecil berwarna merah Buffaloberry Mungkin nama buah ini terdengar asing bagi Anda . Tapi , jangan salah , buah ini akan menjadi buah yang super berikutnya di dunia. Setidaknya itu yang diungkapkan oleh sebuah studi baru yang diterbitkan dalam Journal of Food Science . Menarik , bukan? Bagaimana bisa ?
Para peneliti mengumpulkan Buffaloberry liat di Utara dan South Dakota menemukan sedikit merah untuk asam , kaya likopen dan antioksidan yang dapat mencegah beberapa jenis kanker . Hal ini juga menemukan bahwa senyawa asam yang disebut metil - lycopenoate yang dapat digunakan sebagai pewarna makanan alami . Ini adalah jenis pigmen pewarna yang disebut karotenoid yang memberikan buah-buahan dan sayuran seperti tomat dan wortel merah atau warna oranye .
Menurut penelitian , kandungan likopen di Buffaloberry cenderung tinggi dibandingkan dengan tomat dan buah-buahan lain yang sudah umum . Buah ini juga dimakan oleh banyak penduduk asli Amerika . Tetapi penelitian baru menunjukkan bahwa ini tanaman buah kecil dapat berharga , khususnya ke daerah kesulitan ekonomi .
Namun, buah mengandung gula yang cukup tinggi . Kismis kering rasa buah bila tidak jauh berbeda , kau tahu . Nah jadi penasaran , bagaimana rasanya ya . Mudah-mudahan , buah ini dapat ditemukan di negara kita ya , ladies .
